お菓子やパン作りの材料は、国産材料にこだわっています^^

国産小麦に合う酵母やイーストを探していく中で、白神こだま酵母に出会いました。

国産小麦との相性はもちろんのこと、扱いやすく、風味も美味しい！！

 

白神こだま酵母を使ったパンの本を買い、しばらく自力で頑張っていましたが

正式にパン教室などに通ったことがない私には（ずっと独学）

独特のテクニックや手順を、本だけでマスターするには無理がありました(^^;)

 

で、去年の９月に体験教室に参加して、そのままベーシッククラス（全５回）に申し込んだわけです。

 

諸事情により、４・５回目のレッスンに参加できず、振替日の予定も立たずだったのですが

教室側の諸事情等もあり、２回分のレッスンを同日にして下さるとのことで

半年間まったくパンを焼いていない、手順、感覚など、ほぼほぼ忘れた状態で、先週レッスンに挑んできました(^^;)

 

こんなに忘れるもんかね・・？　というくらい全然できなかった(T_T)

しかも、レーズンパンと食パンという、難易度の高い（私にとっては）２本立て！！

頭は完全にパンク状態(◎_◎;)

だからこそ、早く復習をして体に入れ込まないと！！

 

結局

一週間空いての今日になってしまったわけですが・・・

ビジュアルに関わる工程の全てでミスを連発～惨敗(-.-;)

写真を見れば一目瞭然

でも、味は最高(^^♪（負け惜しみではなくってよ？笑）

 

反省点をふまえて、また別日にチャレンジですo(･ω･´o)ﾌｧｲﾂ!!

やっぱり物作りって楽し～ぃ♪

久しぶりに、焼きたてのパンの香りに癒された１日でした～♬